평창신문

뉴스/평창뉴스 2015. 7. 4. 10:41

뉴스/강원뉴스 2015. 7. 4. 10:39

뉴스/강원뉴스 2015. 7. 4. 10:34

뉴스/평창뉴스 2015. 7. 4. 10:33

뉴스/평창뉴스 2015. 7. 4. 10:32

베타글루칸 성분 등 면역력 도움 탁월 [평창신문 편집부] 농촌진흥청은 버섯의 기능 성분이 질환에 취약한 노약자와 어린이들의 건강에 도움이 된다고 밝혔다. 버섯의 주요 기능 성분은 베타글루칸(β-glucan)으로 효모, 곰팡이류, 박테리아, 식물(곡류)에서도 발견되지만 그 중에서도 버섯에 들어있는 베타글루칸의 효과가 탁월하다. 베타글루칸은 대부분의 버섯에 함유돼 있다. 면역력을 높이는 데 도움이 되는 버섯으로는 느티만가닥, 양송이, 구름버섯, 동충하초, 영지, 차가, 표고, 팽이, 꽃송이버섯 등이 있다. 특히, 동충하초는 면역 증강 작용이 인증돼 국내 버섯 원재료로는 금사상황버섯에 이어 두 번째로 식품의약품안전처에서 기능성 식품 인증을 받았다. 또한, 표고버섯은 항바이러스에 효과가 있다고 알려져 있으며 예..

뉴스/강원뉴스 2015. 7. 4. 10:31

농진청, 쌀을 주원료로 한 소시지 제조 기술 개발 [평창신문 편집부] 농촌진흥청이 쌀을 주원료로 한 소시지 제조 기술을 개발했다. 농촌진흥청은 수량이 많은 가공용 벼 ‘보람찬(2009)’을 이용해 빵과 케이크, 떡 등 다양한 가공식품 제조 기술을 개발해 산업화 해왔다. 이번에 개발한 쌀 소시지는 ‘보람찬’ 쌀가루에 콩가루, 천연효소(트랜스글루타미나제), 계란 등을 넣어 만들었다. 반죽을 모형튜브에 넣어 약 20분간 찜기에 찌는 과정을 거쳐 만든 쌀 소시지는 기존의 육류 소시지와 맛이나 식감이 비슷하다. ㄴ쌀 소시지 믹스를 상품화하면 집에서도 간편하게 만들 수 있으며, 핫도그, 핫바 등 다양한 제품으로 활용할 수 있을 것으로 기대된다. 농촌진흥청은 쌀가루를 이용한 소시지형 가공품과 만드는 방법을 특허등록(..

뉴스/강원뉴스 2015. 7. 4. 10:29

농진청, 중량식 라이시미터 36개 설치 [평창신문 편집부] 자연의 토양 구조 그대로 물과 양분의 이동을 정밀하게 직접 측정할 수 있는 아시아 최대 규모의 최첨단 비교란 중량식(非攪亂 重量式) 라이시미터(lysimeter)가 가동된다. 비교란 라이시미터는 직경이 1.14m, 깊이가 1.5m로 강우량, 증발산량, 배수량, 토양 깊이별 온도·수분·염분 함량 등의 변화를 모니터링 할 수 있는 20여 개의 정밀 센서와 토양 용액 채취기 및 지하수위 자동 조절 장치가 장착돼 있다. 기존의 간접 측정으로 불확실했던 농경지 증발산량, 물과 양분의 지하이동량 등을 99% 이상 정확히 계측해 효과적으로 물을 절약할 수 있는 작물 재배 기술이 조기에 개발·보급할 전망이다. 뿐만 아니라, 토양 종류별로 물의 이동을 실시간으로..

뉴스/강원뉴스 2015. 7. 4. 10:28