평창 향토음식의 위상 높인 ‘메밀 요리 대가’ 오숙희 평창군 지부장, ‘2026 한식명장’ 선정 영예

평창 향토음식의 위상 높인 ‘메밀 요리 대가’ 오숙희 평창군 지부장, ‘2026 한식명장’ 선정 영예

 

메밀요리 대가 오숙희 평창군 지부장, '2026 한식명장' 선정…향토 음식 위상 높였다

 

평창군의 대표적인 향토 음식인 메밀 요리의 대가, 오숙희 (사)한국외식업중앙회 강원특별자치도 평창군지부장(현 봉평메밀미가연 대표)이 한식 산업 발전을 위한 우수 인재에게 주어지는 ‘2026 한식명장’으로 선정되는 영예를 안았다.

 

  (사)대한민국한식포럼(회장 이희경)은 18일 국회에서 “2026 한식명장·대한민국 한식대가 발굴 및 선정 포럼”을 개최하고, 오숙희 지부장을 한식명장( ‘제KF-한식명장-79호’ )으로 선정했다.

 

 한식포럼은 한식의 체계적인 계보 잇기와 융·복합 네트워크 구축, 그리고 한식문화의 세계화를 위해 2018년부터 각 분야별 음식 장인을 엄격히 발굴·선정해 왔다. 전국적 권위를 자랑하는 이번 행사에서는 국내외 한식대가들과 더불어, 엄격한 심사를 거친 40명의 ‘한식명장’이 최종 이름을 올렸으며, 식품·메밀요리 분야에서는 오숙희 지부장이 독보적인 성과를 인정받아 명장 반열에 올랐다.

 

 오숙희 명장은 강원도 평창군 봉평면에서 '봉평메밀미가연'을 운영하며, 한평생 봉평 메밀 연구와 대중화에 인생을 바쳐온 인물이다. 특히 쓴메밀과 단메밀을 최적의 비율로 배합한 100% 순메밀 국수와 독창적인 '얼음 반죽 방식'을 개발해 메밀 요리의 패러다임을 바꿨다는 평가를 받는다. 그의 명품 메밀국수는 세계적인 셰프 에드워드 리가 진행하는 방송 ‘에드워드리의 컨츄리쿡’ 등 여러 매체에 소개되며 전국적인 명성을 얻은 바 있다.

 

 

 오 명장의 이번 한식명장 지정은 그동안 쌓아 올린 화려한 이력이 밑바탕이 됐다. 앞서 ▲2013년 안전행정부 석탑산업훈장 수상을 시작으로, ▲2014년 프랑스 파리 식품 박람회 출전, ▲2017년 대한민국 대한명인(제17-510호) 지정, ▲2017년 한국신지식인협회 자영업 분야 신지식인(제17-009호) 선정, ▲2020년 대한민국 한식포럼 한식대가(제2020-030호) 수상 등 메밀 요리 분야에서 대한민국 최고 수준의 전문성을 꾸준히 인정받아 왔다.

 

 특히 오숙희 명장은 본업인 요리 연구에 그치지 않고, 지역 외식업계를 이끄는 평창군 지부장으로서 상생 발전을 도모하는 한편, 지난 20년간 불우이웃 성금 및 청소년 장학금을 지속적으로 기탁하는 등 다방면에서 헌신적인 사회공헌 활동을 펼쳐 지역사회의 귀감이 되고 있다.

 

 오숙희 명장은 "한평생 봉평 메밀이 가진 가치와 맛을 알리기 위해 걸어온 길이 '한식명장'이라는 큰 결실로 이어져 매우 영광스럽고 감격스럽다"라며, "앞으로도 평창의 자랑스러운 향토 음식을 전 세계에 알리는 명장으로서의 책임을 다하고, 지역사회와 외식업 발전을 위해 더욱 봉사하겠다"고 소감을 밝혔다.