2019년 도내 축산물가공품 판매액 3,922억원

19년도 강원도내축산물가공업체에서 생산한 축산물가공품판매금액이 ’18년도(3,898억원)보다 24억원이 증가(0.6%)한 3,922억원이다. 업종별로는 식육가공업 1,011억원, 유가공업 2,873억원 및 알가공업 38억원이었으며, 이중 수출은 145억원(3.7%), 내수판매가 3,777억원으로 전체 판매액의 96.3%를 차지했다. 

식육가공업과 알가공업은 3년 연속 증가하고 있으나, 유가공업은 꾸준히 감소하는 추세이며, 이는 국민식생활의 변화에 따른 ‘가정간편식 소비증가 및 유가공품 소비감소’와 연관했다. 축산물가공업은 생산되는 제품의 안전하고 위생적인 관리를 위해 안전관리인증기준(HACCP)을 단계적으로 의무화하고 있다고 밝혔다. 

강원도는 안전하고 위생적인 축산물 생산을 위해 축산물 작업장에 대한 지속적인 지도·점검과 올바른 정보제공 등 소비자가 안심하고 축산물을 구매할 수 있도록 영업자 등의 위생 인지도 향상에 최선의 노력을 다할 계획이라고 밝혔다.