평창군어린이급식관리지원센터, 평창군 유아 편식예방에 앞장서다!

평창군 어린이급식관리지원센터는 지난 4월부터 진행하고 있는 특화사업 “온 마을 편식예방 프로젝트, 뿌리채소 편”이 오는 7월 25일 푸드브릿지 4단계 식단 메뉴 제공을 끝으로 마무리된다고 밝혔다.

 

“온 마을 편식예방 프로젝트”란 평창군센터와 어린이집, 가정, 온 마을이 힘을 합쳐 유아에게 단계별 푸드브릿지 교육을 실시하는 프로그램이며, 이와 관련하여 평창군센터에서는 뿌리채소를 주제로 관내 모든 어린이집 유아에게 “온 마을 푸드브릿지 4단계 교육”을 실시했다.

 

“온 마을 푸드브릿지 4단계 교육”은 다음과 같다.

▲1단계(애착형성) : 뿌리채소 도장찍기 놀이, 뿌리채소 교육동영상 시청, 뿌리채소 활동북 풀이, 학부모와 자녀가 함께하는 뿌리채소 푸드아트테라피 교실 진행

▲2단계(간접노출) / ▲3단계(소극적노출) / ▲4단계(직접노출) : 매월 단계별 뿌리채소 푸드브릿지 식단 제공 후 이야기 나누기 활동 진행

 

이미남 센터장(상지대학교 식품영양학과 교수)은 “이번 프로그램이 관내 유아의 편식개선에 도움이 되었길 바란다.”며 “앞으로도 평창군 유아의 올바른 식습관 형성을 위한 다양한 교육 프로그램 개발에 최선을 다하겠다.”고 밝혔다.