평창군 어린이의 식중독을 예방하라! 지침서로 지키는 급식 위생

평창군어린이급식관리지원센터가 코로나19로 센터에 등록된 어린이집이나 유치원 등에 현장방문이 어려워질 것을 대비하여 “행복이와 나눔이가 알려주는 어린이 급식관리 위생·안전 관리 지침서”를 제작했다.

 

지침서는 시설환경 관리, 개인위생, 원료사용, 공정관리 등 어린이 식중독을 예방할 수 있는 다양한 정보를 현장에서 편리하게 활용할 수 있도록 알기 쉽게 작성되어 있다.

 

이승림 센터장(상지대학교 식품영양학과 교수)은 “이번에 배포될 지침서가 평창군 미래인 어린이들의 위생관리와 건강증진에 기여했으면 좋겠다”고 밝혔다.